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  • 河北省唐山市遵化特產遵化香菇

    2021-10-24 12:21:33   來源:二站鄉特產,二站鄉小吃,二站鄉美食
    遵化香菇為地理標志證明商標。遵化香菇為農產品地理標志產品。   遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特產。遵化市有16個鄉鎮5000多戶、6萬多人從事食用菌生產經營,建設溫室菌棚5000多個,生產規模達到1.1億棒,年產鮮菇12萬噸,遵化市已成為我國北方規模最大的食用菌生產基地。2008年,被國家食用菌協會確定為“中國香菇之鄉”。

      北方香菇四季栽培適宜區域在北緯36°~41°,即黃河以北、長城以南。遵化市正處于北緯40°左右,屬明顯的暖溫帶大陸性季風天氣,四季分明,雨季集中,干燥多風,光照年均2800h,香菇四季栽培都非常適合,但以日光溫室栽培的冬春菇產量最高、效益最好。

      遵化市1994年從山東省、浙江省、福建省引進優良菌株,經過連續3年的生產、示范、應用,選育出適宜北方自然氣候條件的中低溫優良菌株—遵夏1號、9809等新品種。目前,這些品種已成為遵化市冬春茬香菇生產的當家品種。

      遵化市為唐山市下轄的縣級市,位于河北省東北部,近年來以香菇為主的食用菌產業是遵化市的支柱產業和特色產業,遵化市享有“河北省食用菌之鄉”、“中國香菇之鄉”的美譽。2011年香菇生產規模達到13000多萬棒,產量近14萬t,總產值達到9億元。

      遵化香菇為農產品地理標志產品。

      地域范圍

      遵化香菇主要生產于遵化市平安城鎮。平安城鎮地處河北省遵化市西南方向,燕山余脈兩山之間的平原,南北高、中間低,平均海拔高度23米,距市中心25千米。遵化香菇地域保護范圍包括平安城一村、平安城二村、平安城三村、平安城四村、東門莊、后所屯村等39個村,保護區域范圍位于北緯40°0′19"~40°05′56",東經117°43′42"~117°50′37",保護面積600公頃,常年種植面積550公頃,年產量9萬噸。

      產品品質特性特征

      1、外在感官特征:子實體為半球形,由菌蓋、菌褶和菌柄三部分組成,中等大至稍大。菌蓋直徑4~6cm,呈扁平至稍扁平,表面淡褐色至褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味;菌褶白色、密、彎生、不等長。菌蓋厚度>2cm,近半球形或傘形,開傘度4.12g/100g、維生素B1>19 ug/100g、鐵>0.84 mg/100g 、氨基酸總量>2.39 g/100g。 3、安全要求:遵化香菇生產嚴格執行《NY/5095-2006無公害食?a href="http://www.ecorpvideo.com/baike/8761236231.html" target="_blank" class="keylink">鎂繁曜肌?/p>

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