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    赤小豆的營養功效和作用

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    赤小豆的營養功效和作用

    赤小豆簡介

    赤小豆葉、花、芽均可為藥。葉能澀小便,治療小便頻數之癥。赤豆花主治痢疾、傷酒頭痛、疔瘡、丹毒等證。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。

    赤小豆的功效和作用

    能健脾利濕,散血,解毒。

    營養價值(好處)

    1、赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
    2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
    3、赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

    副作用(壞處)

    赤小豆無副作用。

    能吃嗎

    能吃。

    怎么吃

    赤小豆比較難煮不爛,一般適合煮湯。
    赤小豆泡一夜后可以做米飯時放入做成紅豆飯。
    赤小豆泡開后煮熟加入白糖做成蜜豆或者豆沙。
    赤小豆也可和黃豆等一起搭配用豆漿機做成豆漿飲用。

    禁忌人群

    尿頻的人少食赤小豆。

    適宜人群

    一般人群均可食用赤小豆。
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