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    香菜的營養功效和作用

    香菜功效與作用,營養價值,適宜人群,禁忌人群,副作用,能吃嗎,怎么吃。
    香菜的營養功效和作用

    香菜簡介

    香菜即是芫荽,為日常生活常用的調味品,芳香開胃,小兒出麻疹未透,可以芫荽煎湯外洗(頭面部不洗),促進外周血液循環;而使皮疹出透。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食,適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,常用養生方如芫荽湯。

    香菜的功效和作用

    開胃消食、驅寒

    營養價值(好處)

    香菜(芫荽)營養豐富,內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。

    副作用(壞處)

    1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食;
    2、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;
    3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用;
    4、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。

    能吃嗎

    能吃。

    怎么吃

    食量:香菜不宜超過20克,否則易引起神經不調。
    香菜榨汁:香菜味道辛烈,可與其他疏果混打成汁飲用。
    香菜佐料:香菜可剁碎加入醬油中作為配料食用,增添菜的鮮度。
    香菜煮粥:香菜可以在快煮熟時加少量進去,煮成香菜粥,對胃寒者有療效。

    禁忌人群

    患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。

    適宜人群

    一般人群均可食用香菜。尤其適合患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者;
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