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        首頁 > 蘿卜苗專題

        蘿卜苗的營養功效和作用

        蘿卜苗功效與作用,營養價值,適宜人群,禁忌人群,副作用,能吃嗎,怎么吃。
        蘿卜苗的營養功效和作用

        食材簡介

        蘿卜苗所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。

        營養價值

        蘿卜苗的營養價值特別高,這種蔬菜中含有大量的水分與蛋白質以及碳水化合物,另外鈣、磷以鐵與胡蘿卜素和維生素等也是蘿卜苗中最重要的存在,人們食用它們以后可以快速把這些營養成分吸收和利用,能促進身體代謝,也能提高身體素質。

        食用功效

        1、增強機體免疫功能:蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。2、幫助消化:蘿卜苗中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。3、幫助營養物質的吸收:蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌:蘿卜苗含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜苗所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。5、戒煙:這是近年來發現的一種食療作用,機制尚不明了。

        適用人群

        老人。

        禁忌人群

        無不適宜人群。

        選購技巧

        苗高約10cm,子葉平展,充分肥大,葉綠、梗紅、根白,全株肥嫩清脆,散發出清香的蘿卜氣味者最佳。

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