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    黃豆芽的營養功效和作用

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    黃豆芽的營養功效和作用

    黃豆芽簡介

    黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。

    黃豆芽的功效和作用

    健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、治療便秘、祛濕、開胃消食、降血壓

    營養價值(好處)

    1,豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血;
    2,它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
    3,綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;
    4,它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
    5,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。

    副作用(壞處)

    無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

    能吃嗎

    能吃。

    怎么吃

    不要食用無根黃豆芽,無根黃豆芽在生長過程中可能噴灑了除草劑等催化成分,可能有致癌的作用。
    黃豆芽與排骨和豆腐一起煮湯,對消化不良者很適宜,同時有降火氣的功效。

    禁忌人群

    性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒者忌食黃豆芽,尿多者慎內服。

    適宜人群

    一般人群均可食用黃豆芽,青少年可多食,同時適宜婦女妊娠高血壓者、肥胖癥患者、胃中積熱者、癌癥病人及癲癇患者食用黃豆芽。
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