紅豆簡介
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆的功效和作用
健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、清肺潤肺、消暑解暑、排毒解毒營養價值(好處)
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
副作用(壞處)
無副作用。能吃嗎
能吃。怎么吃
紅豆宜與谷類食品混合成粥食用。紅豆也可做成豆沙制作綠豆糕等糕點，但一次不宜多食。
可以將煮好的紅豆與煉乳一起煮粥食用，味道甜香。
