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    綿白糖的營養功效和作用

    白糖功效與作用,營養價值,適宜人群,禁忌人群,副作用,能吃嗎,怎么吃。
    綿白糖的營養功效和作用

    食材簡介

    綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。

    營養價值

    白砂糖,味甘、性平;歸脾、肺經;有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

    食用功效

    1、適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收,但過多就會妨礙鈣的吸收。2、吃糖后應及時漱口或刷牙,以防齲齒的產生。3、糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味劑替代。4、白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經;有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

    適用人群

    一般人群均可食用。

    禁忌人群

    糖尿病患者不宜食用。

    選購技巧

    白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤,平攤在白紙上不應看到明顯的黑點,按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分,顆粒均勻,晶粒有閃光,輪廓分明;綿白糖晶粒細小,均勻,顏色潔白,較白砂糖易溶于水,適用于一般飲品、點心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀,干燥而松散,不結塊,不成團,無雜質,其水溶液清晰,無沉淀,無懸浮物。含有雜質等,外觀不潔白,成團的品質較差。

    其他相關說明

    綿白糖的制作技巧1.炒菜時不小心把鹽放多了,加入適量白糖,就可解咸;2.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,應煮開后食用。

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