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    翡翠蝦餃

    2019-04-23 05:54:08   來源:我愛菜譜網
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    香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,早春的香椿頭無絲,有濃郁的香味,營養之豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。 夏天就是青口貝的季節,清新爽口感覺,給夏天燥熱天氣,帶來清涼,并伴有美美食欲。青口貝,即翡翠貽貝,又名海虹。干制后即為“淡菜”。每次煮淡菜蘿卜湯,都讓我食指大動,今天是第一次煮新鮮青口,怕腥味,選擇了重口味的蒜蓉蒸青口貝。

    翡翠蝦餃功效:下奶,安神助眠,動脈硬化,抵抗力,助睡眠,解渴利尿,潤腸通便,消食,降糖,保護視力,助消化,排毒。

    翡翠蝦餃工藝:煮,難度:未知,人數:未知,口味:咸鮮味,準備時間:未知,烹飪時間:<10分鐘。

    翡翠蝦餃食材

    蝦10只,白菜100克,胡蘿卜50克,食用油半勺,餃子皮適量,鹽一勺,雞精一勺,黑胡椒適量。

    翡翠蝦餃的做法

    1.白菜、胡蘿卜切1cm絲,在開水中焯兩分鐘,撈出晾涼基礎水分。蝦仁切。ㄎ矣玫氖鞘煳r仁)。將他們放到碗里放入調味料、食用油攪拌均勻。
    2.包餃子,適量的餡加入餃子皮中,合上面皮,延一個方向將餃子皮捏合。
    3.鍋中加入水燒開,放入餃子,水開后加入一碗涼水,待餃子飄起,再煮半分鐘即可。

    這道翡翠玉絲雖然制作過程簡單,但青椒營養價值頗高,其中含有豐富的維生素和微量元素,能增強體力緩解疲勞。烹飪時,先放入花椒,然后放入土豆絲,記住這時候醋也倒入一些,最后放點糖,放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了。在裝盆以后記住要淋上點麻油,這樣子吃起來會更香,味道更美的。 ●夫子廟的涼粉●上海路長青藤茶吧的炒飯●悅華大酒店二樓劉長興的小籠包餃●南京理工大學的曉湯酸菜魚●鎖金村的旺雞蛋(沒有膽量就別試哦)●王府大街的芳婆糕團店美味小點●老昌水餃的雞蛋炒飯●尹氏湯包里的雞汁湯包●韓復興的雞鴨胗●小上海的五香烤麩和鹽水毛豆●金陵人的筍干燒鴨胗、辣子雞●馬老頭大盤雞●富春茶社的蝦仁、蟹黃包子、翡翠燒賣●大煮干絲,芙蓉蛋●板倉重慶古橋的酸菜魚●楊公井的幾家川崎火鍋店

    冬日治感冒不妨多吃一點翡翠蒜 粵菜材料的選擇和組合十分廣泛,變化無窮,但材料(主料)與菜名之間往往會有某種對應關系。常見的如玫瑰(玫瑰露酒)、如意(黃耳、榆耳、銀耳、云耳等的諧稱,另又指含火腿和水發菇菌的菜式)、翡翠(青綠的蔬菜)、五彩(五色配料,如叉燒絲、香菇絲、熟姜絲、筍絲、韭黃)、琵琶(型格狀如琵琶,多稱于魚翅和三鳥)、芙蓉(蛋白,或指芙蓉花狀的菜)、香雪(白雪耳)、玉簪(云腿絲),等等。至于沒有約定俗成的新菜和菜名,有些連廚師也猜不出來,下單時就須不恥下問了。

    最近天氣越發的冷了,每到吃飯時都想喝點熱湯,這不剛買了蝦干,這蝦干真是鮮!這挑選蝦干還有些學問,最好挑選淡的蝦干,比較干的蝦干,買回家后要冷凍保存,吃幾個再拿出幾個,提前泡軟,就可以隨意搭配烹飪了。今天我做了翡翠煮蝦干,用了翡翠蘿卜與蝦干煮湯,很是鮮美呢! 此菜特點:綠如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑潤,汁液飽滿,有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友,可以將辣椒切碎或切條后,與秋葵一并下鍋炒食。

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