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  • 蔬菜奶油義大利面

    2022-05-10 12:41:37   來源:繁華*零落了傷心
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    義大利面200公克,蘑菇200公克,紅甜椒1/2個,花椰菜1/2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,高湯150公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,奶油50公克,鹽少許,胡椒粉少許

    蔬菜奶油義大利面做法

    1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8?10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。2.將蘑菇及甜紅椒洗凈切片,和花椰菜用滾水汆燙后取出,洋蔥切丁、大蒜切末備用。3.鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后,再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟,放入作法2的蘑菇翻炒一下后,再加入高湯、奶油醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉待煮滾后轉為小火。4.撈起作法1的義大利面加入作法3的醬汁鍋中拌煮1?2分鐘,再加入甜紅椒和花椰菜拌炒一下,即可起鍋裝盤。

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